Una vez que se tiene ya las bases de la cata, se puede comenzar con el entrenamiento práctico para así tener el inmenso placer de reconocer y poder describir un té. En cada curso se hará un análisis sensorial profundo donde participarán los cinco sentidos. Son cursos que se pueden realizar aleatoriamente. En cada curso se catarán 7 tés diferentes pero del mismo tipo, es decir, o 7 tés verdes, o 7 tés negros, o 7 tés pu-Erh, etc para poder apreciar los diferentes matices dentro de una misma familia de tés. Estos cursos se reparten en tres niveles de dificultad y requieren que se tengan algunos conocimientos previos y alguna experiencia en catas. Al finalizar cada curso se entregarán a los asistentes muestras y material de trabajo para que puedan seguir trabajando en casa.

 

                           


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