Té rojo, té negro y Pu Erh

Té rojo, té negro y Pu Erh

Tras el último viaje a China, volvimos con la mosca detrás de la oreja por la nomenclatura que de algunos tipos de té habíamos observado.

Gracias al magistral curso de Tea Sommelier organizado por El Club del Té e impartido por la experta Victoria Bisogno, hemos salido de dudas, si bien es verdad que acostumbrarnos al nuevo paradigma, no va a ser fácil después de tantos años instalados en el error.

En España estamos habituados en llamar Té Rojo al té Pu Erh fermentado proveniente de la provincia de Yunnan, lo cual es un error. En China, cuna del té, a nuestro "té negro" lo llaman "té rojo" y al té Pu Erh se le conoce como "té negro" (黑茶, pronunciado heicha) y se debe traducir por "dark tea" para así evitar confusiones y hablar con propiedad.

Pu Erh

Así pues, a partir de ahora:

  • Al Pu Erh le llamaremos Pu Erh, y nunca más le llamaremos té rojo.
  • Si hablamos de té rojo, se estará hablando de nuestro tradicional té negro
  • El Pu Erh será a partir de ahora un tipo de Dark Tea
  • Al té negro le seguiremos llamando té negro (o té rojo), pero sobre todo té negro.

Empecemos a hablar con propiedad, para saber disfrutar mejor de nuestra bebida favorita

Posteado el 14/10/2015 por Benjamín Machón Cómo Te Encuentras

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