Té Oolong con Ginseng y Regaliz

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Apostamos a que no has probado este té nunca en tu vida. Si lo has hecho; es porque has viajado a China. Es un té muy raro de encontrar fuera del gigante asiático.

El té Oolong Ginseng; también llamado Lan Gui Ren o Ren Shen; procede de la provincia china de Hainan. Su base es un té Oolong poco oxidado de máxima calidad que está mezclado con un poquito de polvo de ginseng y raíz de regaliz; y todo ello prensado antes del secado definitivo.

El aspecto de piedrecitas verde oliva hace que parezca cualquier cosa menos té. Es sorprendente cómo se despliegan las hojas de té durante la infusión. El resultado es un licor verde dorado luminoso y transparente de un sabor suave y ligeramente dulce.

Este té puede ser infusionado numerosas veces; aunque las 3 primeras son las mejores.

Ingredientes: Té Oolong de Hainan (China); polvo de ginseng y raíz de regaliz

cantidad Cantidad de té: 1 cucharadita (4 ó 5 bolitas)

termometro Temperatura del agua: entre 85 y 90ºC

tiempo  Tiempo de infusión: entre 2 y 3 minutos

reinfusión  3 reinfusiones

 
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